До Светлого воскресенья совсем немного времени. Пора продумать, что будет на праздничном столе. Предлагаем простые и актуальные рецепты. Не забудьте о главном ингредиенте – любви к близким. Тогда все блюда получатся особенно вкусными.
Кулич с апельсином
Приготовит даже ребенок. С помощью взрослых, конечно. Вкус и аромат выпечки волшебные… Важный момент – украшение, ведь кулич займет центральное место на столе.
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста
- 180 г творога
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г растопленногосливочного масла
- 2 г (щепотка) соли
- 200 г просеянной муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- цедра одного апельсина
- 100 г изюма
Для украшения
- 1 яичный белок
- 50 г сахарной пудры
- 1/2 ч. ложки лимонного сока
- драже «Перепелиные яйца»
- листочки ивы
- атласные ленточки длиной 30–40 см
КАК ГОТОВИТЬ
Смешайте творог, яйца, сахар, масло и соль. Введите муку, разрыхлитель и перемешайте. Добавьте изюм и цедру. Тесто выложите в две формочки диаметром 9 см, заполнив на 2/3. Поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на час. Когда остынут, украсьте. Взбейте белок с сахарной пудрой, влейте лимонный сок. Оставшиеся куличи смажьте глазурью, выложите листочки в форме гнезда, в середину – драже, обвяжите лентой.
Ангела за трапезой.
Мясо с горчичкой
Даже двумя – русской и французской. Пряное, нежное, сочное… Что тут говорить, надо делать.
ПОНАДОБИТСЯ
- 1 кг свинины
- 2 ч. ложки русской горчицы
- 4 ч. ложки французской горчицы соль, приправа для свинины
КАК ГОТОВИТЬ
Свинину посолите, приправьте, обмажьте горчицей – сначала русской, затем французской. Выложите в пакет для запека-ния. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, затем убавьте до 160 и запекайте еще 40–50 минут. Мясо не торопитесь доставать, пусть, медленно остывая, заберет в себя сок. Вкусно и горячее, и холодное.
Милости просим к столу.
Салат с мандарином
На самом деле мандариновая только заправка. Нотки фрукта тонко оттеняют вкус ингредиентов. Салат легкий – отлично подойдет и к мясу, и к рыбе.
ПОНАДОБИТСЯ
- 6 средних помидоров
- 12 маленьких шариков моцареллы
- рукола, листья салата
Для заправки
- 2–3 ч. ложки французской горчицы
- 2–3 ст. ложки растительного масла
- сок одного мандарина
КАК ГОТОВИТЬ
Помидоры нарежьте ломтиками, добавьте сыр и зелень. Салат заправьте непосредственно перед подачей, чтобы зелень не стала «грустной». Можно подать порционно.
Вкусите с удовольствием.
