Ржаные лепешки: хранятся хорошо, готовятся быстро и просто

• 200 мл ряженки
• 1 ст. л. растительного масла
• 220 г ржаной муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соды

Можно в точности следовать рецепту. Я же заменила ряженку простоквашей, растительное масло оливковым, муку взяла часть ржаной, часть пшеничной, сахара лишь щепотку, добавила любимые приправы. Лепешки получились румяными и ароматными.

Просейте в глубокую миску муку, добавьте одну чайную ложку без горки соды, соль и сахар (по вкусу). Отдельно смешайте ряженку с растительным маслом. Соедините жидкие ингредиенты с сухими. Аккуратно вымесите ложкой тесто и оставьте его отдыхать на 15–20 минут. Получившуюся массу выложите на поверхность, присыпанную мукой. Она достаточно липкая, поэтому руки смажьте растительным маслом. Тесто немного разомните, раскатайте небольшую колбаску и поделите ее на шесть равных частей, придайте им форму лепешек. Выпекайте около 15 минут при температуре 200–220 градусов.

С Международным днем хлеба (16 октября) вас, уважаемые читатели и любители выпечки!